Bain Marie

Τα μπαίν μαρί  γενικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε χώρους μαζικής εστίασης, με σκοπό τη προβολή αλλά και την σωστή θερμοκρασία των μαγειρευτών φαγητών (αυτό επιτυγχάνεται με υγρή θέρμανση)  γι΄ αυτό το λόγο ο τρόπος κατασκευής τους ποικίλει ανάλογα με τις ανάγκες του κάθε επαγγελματία…Έτσι έχουμε :  ● Μπαίν μαρί επιδαπέδιο…